ドライ・ジンジャー

昨日のワークショップで頂いたジンジャー。

早速、ドライ・ジンジャーにしました。

結構、ぴりりと辛みが効いていたので、しっかりとパリパリに。

どちらかというと、ジンジャー・チップスな仕上がりになりました。

体に良いおやつの出来上がり〜♪

ぱりぽりといただきまっす☆

フード・ペアリング＠スターバックス

いつも良く行くスターバックスに行ったら、

今日はフード・ペアリング・イベントをやっていました。

三種類のコーヒーとフードのテイスティング。

そして、コーヒーと合うデザートをペアリング。

ザッハトルテとカフェ・ベロナの組み合わせがおいしかったな♡

スタバでこういうイベントをやる事があるんだね。

知らなかったな！

ごちそうさまでした。

Fructus ジンジャーコーディアル ワークショップ＠Today's Special

　　自由が丘にあるToday's SpecialでのFructusさんのジンジャーコーディアル作りのワークショップに
　　行ってきました。

　　Fructusというお店は知らなかったのですが、千駄ヶ谷の駅前にあるジュースのお店だそうです。
　　ところが今は、お店の看板商品がグラノーラと今日教えてもらったジンジャーコーディアルなのですって！

　　実は、Fructusさんもジンジャーコーディアルも知らなかったけれど、何か体に良さそうと良い予感がして
　　今回のワークショップに参加する事にしました。


　　今日の先生、Fructusのなりたさん。

　　作り方は簡単です。
　　しょうが、お砂糖、お水、スパイスを入れて煮て、そこに蜂蜜、レモン果汁を加えるのです。

　　作り方の他に、ちょっとした果物やスパイスの話やフルーツシロップ、グラノーラの話など、
　　いろいろな話を聞かせてもらい、とても興味深かったです。

　　出来立てのコーディアル、そして煮出した後のしょうがを頂きました。
　　ぴりりとした苦みにスパイスがほんのりと効いていて、体が暖まりそう。

　　煮出した後のしょうがも、ドライジンジャー、ジンジャーシロップにして食べるとおいしいそうです。

　　ジンジャーシロップではなくて、あえてコーディアルという名前をつけているのは、
　　効用があるからだそうです。
　　コーディアルはブリティッシュ・イングリッシュで効用があるものにつけるんですって！
　　なりたさんも毎日、このジンジャーコーディアルを飲み続けて２年経つそうですが、
　　体が冷えなくなったそうです。
　　ということで、冷え性の私は期待大です！！

　　今日作った、出来たてほやほやのジンジャーコーディアルはFructusのオリジナルのボトルに詰めて、
　　おみやげにもらいました。

　　その他にも煮出した後のしょうがと、Fructusで使っている大分産の無農薬のしょうがも
　　おみやげに頂きました。

　　とても興味深くて、ぽかぽかと心暖まるワークショップでした。

　　今度、千駄ヶ谷のFructusに行ってみようとおもいます☆