Midnight cooking.

変なお天気の毎日。

もう夏が終わってしまったかのような。。。

どこにいったの、夏？？？

もう少し夏を味わいたいよ。





近頃とっても料理不足。

そんなわけで、真夜中の２４時過ぎに料理をして２５時頃に食べるという、最も危ない真夜中ご飯の日々が
クセになりつつある今日この頃です。

とは言っても、簡単なものしか作りません。

ちゃちゃっと。。。

ニンニクにじっくりと火を入れていく時の
だんだんと変わっていく音、
そして香りがしてくる。

こんな小さな事をキッチンで感じられるのが
たまらないのです。

ある日の真夜中パスタ。

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

ワインを開けて、ワイン片手に料理を作る。

自分に還る、幸せな時間。リセットになります。

鎌倉で買ってきた鎌倉野菜。

大きいけれど、大味ではない
美味しいオクラです。

切るとまな板の上でアートに大変身。

同じく鎌倉で買ったイタリアのなすとオクラを入れてパスタに。

ナスも火をいれるとトロットロの食感になって美味しいのだ！

この日はニンニク、玉ねぎにアンチョビも入れて。

そしておいしいトマトをたっぷりと。

仕上げにペコリーノチーズをかけて。


シンプルで美味しいが大好き♡


ただ、これを毎日、夜中の１時に食べるって。。。

考えたら、危ないなぁ！！！

その後は満足して寝むるだけだしね。



でも、やめられないな。



そうそう、これも鎌倉で買ったお野菜。

初めて食べたよ、オクラの花。

しっかりとオクラの味がする。そして少し粘り気があり。

しかし、やたらと眠い。

やっぱり秋が近いのかな。。。