今日のおやつと塩麹デビュー

　　

　　　　今日のおやつは、頂き物の和菓子です。緑茶と一緒に頂きました。

　　　　ちょうど季節の桜餅と串にささった三色のお花見だんごです。

　　　　これぞまさに、だんご三兄弟（古いな〜！！！）真ん中の子は、地味な色

　　　　していますが、あんこ玉です。小さいけれど、中にはあんこがぎっしり。

　　　　　　　　

　　　　　そして、こちらは端午の節句先取り気分な柏餅。

　　　　　　　　　　

　　　　　どれもおいしくて、お腹がいっぱい。これだけ食べると、すっかりもう

　　　　　おやつの域を超えています。。

　　　　　とはいえ、夜になれば、またお腹は空くのです。

　　　　　今日の夜は、初の塩麹三昧ご飯。

　　　　　母が２週間掛けて、せっせとそれはもう、大切に大切に育てました。

　　　　　そして、やっと今日、旅立ちの日を迎えたのです。

　　　　　　　　　　　

　　　　今朝、牛肉につけておきました。それをソテーに。

　　　　お肉は柔らかく、塩麹はまろやかな味でした。

　　　　塩麹は、調味料として何にでも使えて、その上になんと、おいしい！そう。

　　　　なので、スープも塩麹で味付けしました。新タマネギとジャガイモの

　　　　ポタージュです。優しい味です。

　　　　これから、いろいろな料理に使ってみたりして、塩麹料理を楽しみたいです。

　　　　これも今日始めて食べた、お野菜。

　　　　　　　　　　　

　　　　　表面はベルベットのような触り心地で、小さな水滴がたくさんついている様な

　　　　　お野菜。シオーナというんですって。結構、肉厚で食感はシャキシャキ

　　　　　でした。まだ知らないお野菜があるんですね。いろいろと食べてみたいです♡