塩麹出来ました。

２月１５日に仕込んだ塩麹。

完成しました！

麹がふっくらとしてきて、粒に芯がなくなって、お粥の様などろりとした状態になったら

使い始められます。

出来上がった塩麹は冷蔵庫で保存して、半年位は持ちます。

塩麹料理、楽しみます♪