Cuoca@自由が丘でチョコレートソムリエになる！

　　私はCHOCOLATE LOVERSです♡

　　いやいや・・・LOVERSなんてもんじゃない！むしろCHOCOLATEHOLICのほうがちかいかな！

　　そう、チョコレート中毒　笑　　１年３６５日、チョコレートを食べない日はない。

　　毎日必ず口にします。

　　私の血液検査の項目の中には、チョコレート　１００％　という項目があるのです。

　　しっかりと体に一部になってます。その位、大大大大だいすきだー！！！！！

　　先週末、自由が丘のCuocaのチョコレートコレクション２０１２に行ってきました。

　　チョコレートのテイスティング会です。

　

　　なんと９９種類ものチョコレートがテイスティングできました。

　　フランスのVALRHONA,PECQ,ベルギーのCallebaut, スイスのCarma,イタリアのDOMORI,

　　日本のcuoca,森永などクオカが世界中からセレクトした１５社９９種のチョコレートです。

　　お菓子の材料を売っているクオカならではの厳選された、お菓子作りに最適なスィートチョコレートの数々、

　　そして、そのまま食べておいしいミルクチョコレート、ホワイトチョコレートもありました。

　　気持ち勇んで、さて、チョコレートテイスティング開始です。

　　入り口でテイスティングレポートをもらい、レポートを見ながらチョコレートを口にしていきます。

　　まずは、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレートから始めました。

　　ミルキーで上品な甘さでそのまま食べておいしいチョコレートの数々。

　　でも、いろいろと食べ比べると甘さもミルキーさもすべて同じじゃなくて、それぞれに個性があるんです。

　　そして私が特に興味を持ってテイスティングしたのがスィートチョコレート。

　　これは同じメーカーでも、それぞれのチョコレートの個性が強く出ていて、まったく違う味で面白いのです。

　　食べ比べると、それぞれの酸味、カカオの苦み、甘みの強い、弱いや特徴、フルーティーさや

　　スパイス、ハーブの香りを感じます。

　　本当にまったく個性が違うのです。

　

　　でも残念だったのが、１５分という短い時間制限があったこと。

　　最後の方は、レポートを見ながらチョコレートを口に入れて、ゆっくりと味を確認する時間はなくなり、

　　とにかく、順番にテイスティングしていきました。

　　でも、この中でちゃんとお気に入りはみつけましたよ！

　　私は甘いものよりもカカオの味がしっかりとするビターな味のチョコレートが好きです。

　　チョコレートの個性がわかれば、違う種類をミックスしてお菓子作りしたら、個性のあるチョコレートのお菓子が

　　作れますね。

　　それに、味の違いを楽しんで、ワインやコーヒー、紅茶に合わせても良いでしょう。

　　

　　ただのチョコレート好きが、すこしレベルアップしました。

　　チョコレートソムリエかチョコレートマイスターなんて資格ができたら、ぜひ取りたいな！！

　　チョコレートの奥深さをしりました。

　　それと同時に、お口の中がチョコレートの甘ほろ苦いカカオの味と風味でいっぱいになりました。

　　これからも毎日チョコレートを食べると決意を新たにしました☆

　　ごちそうさまでした♡